在南马,《南洋白咖啡》在近年来大受欢迎,其原因是它是比较纯的咖啡。“白咖啡” 冲泡出来的咖啡颜色比较白,因此而得名。在烘焙白咖啡时只加了微量的糖添加香味,因此冲泡出来的咖啡颜色比较清澈,也比较白,所以大家就把它叫作“白咖啡”。而多数在南马的白咖啡加入糖的比例更少,咖啡更纯,颜色也更白。
在南马,《南洋白咖啡》在近年来大受欢迎,其原因是它是比较纯的咖啡。“白咖啡” 冲泡出来的咖啡颜色比较白,因此而得名。在烘焙白咖啡时只加了微量的糖添加香味,因此冲泡出来的咖啡颜色比较清澈,也比较白,所以大家就把它叫作“白咖啡”。而多数在南马的白咖啡加入糖的比例更少,咖啡更纯,颜色也更白。
在南马,《南洋焦糖黑咖啡》也俗称“黑咖啡”,而在中马和北马普遍被叫作“海南咖啡”。
在烘焙黑咖啡时,把咖啡豆加入白糖和牛油一起烘烤,烤至白糖微焦时再把咖啡豆包浆即完成。这类烘焙技术更考验对火候的掌控和烘焙技巧。由于黑咖啡加入糖的比例比较高,因此冲泡出来的咖啡比较浑浊,颜色也比较深,所以“黑咖啡”因此而得名。黑咖啡是最早期在南洋流行的咖啡文化,至少有百年历史,在马来西亚传承至今
《Premium Liberica》 是“特级白咖啡”,采用更高档的咖啡豆来烘焙的。我们的《Premium Liberica》 是100%采用特级Liberica纯咖啡豆烘焙,没有任何的牛油或糖。《Premium Liberica》 特级白咖啡是喜好高等纯咖啡爱好者的最爱。
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